Bio és szociális szempontok szerint készített zöldséges rekesz

1993 óta Graz város keleti peremén biológiai gazdálkodásban termelnek zöldséget és gyümölcsöt. A Fuchs és az Ambrosch család tudatosan a sokféle, nemes fajták termesztésére törekszik, és egész évben szezonális, friss zöldséget kínál. Összesen 4 hektáron gazdálkodnak, ebb?l kb. 4000m2-en 40 fajta fóliás zöldséget és 20 fajta gyümölcsöt termesztenek.

Az ötletet Eliot Coleman ihlette, aki a bio téli zöldségek termesztésének elismert szakért?je. Anna Ambrosch szerette volna személyesebbé tenni saját termékeit, ezért olcsó m?anyag ládák helyett helyi fából, kézzel készített rekeszekben kínálja saját termesztés? zöldségét.

2014 májusa óta a Gleisdorfban m?köd? Chance B szociális vállalkozás készíti az igényes zöldséges rekeszeket a bio vállalkozó részére. Sepp Färber, a faipari m?hely vezet?je örül annak, hogy olyan terméket tudnak készíteni, amelynek elkészítésébe a vev?t is bevonhatja.