Kakaó-táskák készülnek a Zotter csokoládémanufaktúra részére

1992 óta kutatja Josef Zotter a csokoládék világát. A riegersburgi (Kelet-Steiermark, Ausztria) származású kreatív csokoládékészítő mesternek sikerült megváltoztatnia a csokoládéról alkotott képünket. Cége 2004 óta a méltányos kereskedelem jegyében (fair trade) működik. 2006-ban álltak át BIO minőségű termékek előállítására, valamint 2007-ben kibővítették a manufaktúrát, és minden termelési folyamatot házon belül végeznek (Bean-to-Bar). Így Európában övé az egyetlen csokoládémanufaktúra, ahol Bean-to-Bar termelési módszerrel kizárólag bio minőségű, fair trade csokoládét állítanak elő!

Az AWV Radkersburg projektpartner SoPro tanácsadói munkájának eredményeként Steiermarkban egy egészen különleges együttműködés jött létre a Zotter mintavállalkozás és a SöDieB szociális vállalkozás között. A Zotter csokoládémanufaktúra használt kakaós vászonzsákokból „kakaó-táskákat" készíttet, melyeket a riegersburgi „csokoládé butikban" értékesítenek.

„A Zotter csokoládémanufaktúra a minőség, a sokszínűség, az innováció és a fenntarthatóság jegyében működik. A hulladék keletkezését teljesen nem tudjuk kizárni, akkor sem, ha a nyersanyagokkal rendkívül csínján bánunk. Régóta foglalkozunk a gondolattal, hogy a kakaós zsákokat milyen módon lehetne újrahasznosítani. A SoPro projekt keretében megtaláltuk a megoldást: a használt kakaós zsákokból kakaó-táskák készülnek. A projektnek köszönhetően egy gazdasági vállalkozás működik együtt egy szociális vállalkozással, miközben az együttműködésből mindkettő profitál. A Hartberg-i SöDieB céggel a projektben megbízható partnerre találtunk."

(A Zotter csokoládémanufaktúra nyilatkozata)

„A SöDieB cég igyekszik megfelelni azon társadalmi felelősségének, miszerint a régióban élő munkanélkülieket foglalkoztatja, támogatja, és a legoptimálisabb esetben újra integrálja az elsődleges munkaerőpiacra. Ebben a folyamatban az egyes részlegek szakmai teljesítményének ugyanúgy jelentősége van, mint az elsődleges munkaerőpiac tevékenységi területeinek.

„A Zotter csokoládémanufaktúra kakaó-táska projektjében" végzett munka különleges jelentőségű és örömteljes volt számunkra, mivel egy mintacégnek készíthettünk fenntartható terméket „ipari hulladékból". A SoPro projekt felelőseivel több beszélgetést is folytattuk, melyből a „kakaó-táska" termék született. Reméljük, hogy a továbbiakban is közreműködhetünk innovatív és fenntartható ötletek megvalósításában, és köszönjük a belénk vetett bizalmat."

(A SöDieB, Sozialökonomische Dienstnehmerbetreuungs GmbH nyilatkozata)

Információk az alábbi internetes oldalakon érhetők el:

www.zotter.at

www.soedieb.at