„Lebensmittel sind kostbar“ - und ihr Wert lässt sich nicht nur über den zu
erzielenden Marktpreis bestimmen. Davon sind Geschäftsleitung und MitarbeiterInnen der Firma Frisch & Frost, Österreichs führendem Produzenten von hochwertigen Kartoffel-, Mehlspeis-, Teig- und Strudelprodukten überzeugt. In unserer von Vielfalt und reichhaltigem Angebot geprägten Zeit ist es aber nicht möglich vollständig zu vermeiden, dass Produkte über den Handel wieder an das Unternehmen retourniert werden müssen. Gemeinsam mit dem Beraterteam der KOMUNITAS OG und SAM NÖ wurde eine Lösung gefunden, um solche kostbaren Lebensmittel Sozialmärkten zur Verfügung zu stellen. Außerdem ergaben sich durch den vom Unternehmen gewählten Ansatz der „Sozialen Produktion“ viele weitere Möglichkeiten, um nachhaltig Abfälle zu vermeiden bzw. sinnvoll in direktem Materialkreislauf zu verwerten.

Schon im Erstgespräch des KOMUNITAS OG-Beraterteams mit Mag. (FH) Johannes Schachel, MSc traten vier konkrete Möglichkeiten der Zusammenarbeit mit Sozialprojekten zutage:

• Weitergabe intakter Lebensmittel
• Weitergabe funktionstüchtiger 1000-Liter-Tanks
• Verwertung kaputter Holz-Transportboxen
• Verwertung bzw. Wiederinstandsetzung ausrangierter Bildschirm- und EDV-Geräte.
  

Vorrang hatte die Bearbeitung des Lebensmittelthemas. Versuche, falsch etikettierte oder von Kunden nicht angenommene Lebensmittel an soziale Einrichtungen, wie z.B. an die Obdachloseneinrichtung „Gruft“ der Caritas in Wien weiterzugeben, scheiterten an nicht ausreichenden Kühlmöglichkeiten. Als einzige Verwertungsmöglichkeit blieb daher die firmeneigene Biogasanlage, wo zumindest der Energiegehalt der Lebensmittel genutzt werden konnte.

1. Wassertanks

Drei Wassertanks wurden an „WUK Bio-Pflanzen soziale Landwirtschaft“ in Gänserndorf übergeben und werden dort als Regenwassersammelbehälter weiterverwendet.

„Die Vermittlung der Wassertanks kam uns ganz besonders gelegen, weil wir für unseren Schaugarten eine Versorgung mit Regenwasser benötigen, um die „Natur im Garten“-Plakette zu erwerben. Die Kontaktaufnahme und Abholung der Wassertanks hat sehr gut und rasch funktioniert.“

Ursula Königer (WUK bio.pflanzen)

2. Weitergabe von Lebensmittel-Fehlchargen/Retourware an SAM

NÖ: Tiefkühl-Retourware kann künftig an SAM NÖ geliefert werden. Die Trägerorganisation der niederösterreichischen Sozialmärkte verfügt über eine zentrale Kühleinrichtung und so können kostbare Lebensmittel von dort aus nicht nur in Niederösterreich sondern an Sozialmärkte in ganz Österreich und darüber hinaus verteilt werden.

3. Bildschirmgeräte und Computer

Kaputte bzw. aus systemtechnischen Gründen ausgeschiedene Bildschirmgeräte und Computer der Firma Frisch&Frost werden künftig Sozialbetrieben übergeben. Dort werden die Geräte entweder fachgerecht zerlegt und verwertet oder – wo technisch möglich und wirtschaftlich sinnvoll – wieder instand gesetzt und an einen bedürftigen Empfängerkreis weitergegeben. Eine erste Lieferung von kaputten Bildschirmgeräten zur VISP Ges.m.b.H., Verwertungsinitiative Sperrmüll  in Grafenwörth wurde bereits durchgeführt. Die aus Unternehmenssicht noch brauchbaren Computer sollen ab Herbst 2011 dem Projekt „SozialComputer“ (SoCom) zur Verfügung gestellt werden. Hier können die Geräte fachgerecht aufbereitet und an sozial Benachteiligte weitergegeben werden.

4. Nachhaltigkeitsbericht in „sozialer Verpackung“

Der Frisch&Frost Nachhaltigkeitsbericht wird auch als CD ausgegeben. Dabei wurde sogar auf die CD-Hülle besonderes Augenmerk gelegt. Sie ist nämlich in Handarbeit aus Verpackungsresten des Unternehmens hergestellt. Der Erlös für die Produktion dieser Hüllen wird über eine Spende an die Organisation „Mary’s meals“ mehreren Kindern in den Ländern des Südens ein Jahr lang täglich eine Schulmahlzeit ermöglichen.